Synthèse :
Le plan de nettoyage à adapter à votre activité :
- Fiche Pratique – Plan de Nettoyage et de Désinfection
- Plan de Nettoyage Excel
- Affiche_Sécurité_Poste de travail
- Affiche_Désinfection cuisine
- ENREGISTREMENT DU PLAN DE NETTOYAGE & DE DÉSINFECTION
- Guide complet – traiteur à domicile
- Les gants sont obligatoires HACCP ?
- Produits entretien HACCP
- conservation sous vide
Guides de bonnes pratiques d’hygiène :
🧑🍳Hygiène des aliments en restauration
👨🏻🍳Restaurateur
🍇Fruits et légumes frais non transformés
🧀Production de fromages et de produits laitiers artisanaux (artisans fermiers)
🍖Rayon « Charcuteries à la coupe » en grandes et moyennes surfaces
🐡Rayon « marée » en grandes et moyennes surfaces
🥩Rayon « viande » en grandes et moyennes surfaces
🚛Livraison de repas à domicile
Nous allons enrichir régulièrement notre site. N’hésitez pas à consultez régulièrement cette rubrique.
